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蛋炒饭的做法步骤

1.鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。

2.干贝温水泡开后，清洗下备用。

3.葱切葱花，胡萝卜切丁备用。

4.锅里倒入油，先下鸡蛋翻炒片刻，再倒入米饭加入少许开水翻炒，加入干贝继续翻炒2分钟左右，加入生抽、盐翻炒，再加入胡萝卜丁，最后撒入葱花。

5.烤紫菜剪小条铺在盘中，蛋炒饭用小器具压下倒在烤紫菜上，装饰下就OK啦。